Сегодня многие люди предпочитают исключить из своего рациона мясо и продукты животного происхождения. Независимо от идеологических или медицинских причин применения этих диетических ограничений, составление меню является сложной задачей.
Эта проблема касается особенно физически активных людей, рацион которых должен отличаться повышенным поступлением белка. Из-за низкого содержания этого макроэлемента в растительных продуктах стоит принимать вегетарианские протеиновые добавки.
Различия между животными и растительными белками
Белок – один из трех макроэлементов, которые в значительной степени отвечают за наращивание мышц. Он состоит из 20 аминокислот, которые разделяют на эндогенные, то есть те, которые организм способен производить сам, и экзогенные – их получение необходимо обеспечивать с пищей. В то время как животный белок и большинство белковых питательных веществ на их основе содержат набор аминокислот, необходимых для наращивания мышечной массы, растительный белок и веганские белковые добавки на их основе лишены всех экзогенных белков. Исключением в этом случае является соевый белок. Остальные продукты, содержащие растительный белок, следует умело перемешать между собой, чтобы получить полную аминограмму, которая обеспечит эффективную регенерацию и рост мышц.
Мифы о растительном белке
Многие люди ошибочно полагают, что растительный белок не способен нарастить мышцы. После выполнения условия полной выработки всех двадцати аминокислот, что может потребовать сочетания двух или трех растительных продуктов, этот белок будет одинаково эффективен для защиты мышц от разрушения и обеспечения их роста и восстановления после тренировки. Другой миф заключается в том, что этот тип белка не всасывается, и поэтому нет необходимости включать его в ежедневный запас этого макроэлемента. Хотя растительный белок на самом деле характеризуется более низким уровнем биодоступности и усвояемости организмом, чем, например, наиболее эффективный белок яиц, молока или рыбы, он не оказывает существенного влияния на достигнутые результаты.
Соевый протеин
Одной из самых популярных протеиновых добавок среди веганов, которые занимаются физической активностью, являются протеины на основе сои. Соя из-за наивысшего уровня биодоступности белка среди всех растительных продуктов, доступных на рынке, должна быть одним из основных питательных веществ для людей, избегающих мяса и продуктов животного происхождения. Самый высокий уровень этого макроэлемента содержится в изолятах соевого белка и, по оценкам, составляет около 90%, в зависимости от добавки.
Соевый белок и фитоэстрогены
Низкая цена и высокое содержание белка побуждают покупать изолят соевого белка, особенно женщинам, сидящим на веганской диете. Среди мужчин до сих пор бытует мнение, что этого продукта необходимо избегать из-за высокого содержания фитоэстрогенов, то есть органических соединений, действующих в мужском организме аналогично женским гормонам. Были даже проведены исследования, в которых сообщалось о снижении уровня тестостерона среди мужчин, употребляющих соевые продукты. Стоит знать, что небольшое количество соевого протеина, даже употребляемое ежедневно, не окажет существенного влияния на гормональные параметры мужчин, соблюдающих веганскую диету, и поможет поддерживать эффективный уровень восстановления и набора мышечной массы.
Гороховый протеин
В отличие от популярного сывороточного протеина, гороховый протеин не содержит всех аминокислот. Однако эта проблема легко решается добавлением в блюдо рисового протеина, который отлично дополняет аминограмму первой добавки. Изолят горохового протеина представляет собой чрезвычайно легко усваиваемую форму протеина, которая, кроме того, в отличие от соевого протеина, не подвержена риску генетической модификации семян (ГМО). Исследования неоднократно доказывали, что эффекты набора мышечной массы у людей на основе сывороточного протеина и горохового протеина различаются всего на несколько процентов, в отличие от людей, употребляющих мясные продукты.
Конопляный протеин
Конопля – одно из растений, которые начали выходить на российский рынок пищевых продуктов и добавок в последние несколько лет. Недавно стали доступны питательные вещества, содержащие концентрированный белок конопли, что является отличной новостью для вегетарианцев и веганов. Обсуждаемая добавка не только отличается высокой биодоступностью для растительных продуктов, которая практически равна биодоступности соевых бобов и мясных продуктов, но и содержит огромное количество минеральных веществ. Чрезвычайно важным фактом является наличие в этом продукте всех двадцати аминокислот, что ставит его в один ряд с сывороточным протеином и обеспечивает максимальную эффективность восстановления и роста мышц. Кроме того, протеин конопли богат клетчаткой, витаминами, железом, цинком, фосфором и содержит в правильном соотношении ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
Вывод
Современный рынок продуктов питания и пищевых добавок имеет чрезвычайно широкое предложение, адресованное вегетарианцам и веганам. Отказ от мяса и продуктов животного происхождения не является проблемой даже для физически активных людей, диета которых требует большей потребности в белке. Концентраты и изоляты сывороточного протеина могут быть успешно заменены соевым, гороховым, рисовым или конопляным протеином с небольшой потерей уровня биодоступности и получаемых эффектов. Методика получения белка из вышеупомянутых растительных продуктов позволяет всем веганам заботиться о соответствующем уровне этого макроэлемента в рационе, не забывая о необходимости дополнять все двадцать аминокислот для максимального воздействия на здоровье и организм.
Купить качественное спортивное питание от мировых брендов, купить протеин оригинал из США и Европы, протеиновые и белковые коктейли оригинал из США и Европы, для спортсменов-профессионалов и спортсменов-любителей, можно сделать свой заказ в интернет-магазине. Рассмотрим обзор лучших предложений вегетарианского протеина на сайте IHERB, который вы сможете выбрать и купить на сайте:
Гороховый протеин
⇒ Now Foods, Спортивная серия, гороховый протеин, без добавок, 907 г
⇒ Now Foods, Sports, гороховый протеин, без добавок, 340 г
⇒ Nature’s Plus, органический порошок горохового протеина, 500 г
⇒ Sprout Living, Simple, органический гороховый протеин, без добавок, 454 г
⇒ VeganSmart, Pea Protein, веганский шейк, ваниль, 540 г
⇒ Now Foods, Sports, гороховый протеин, ванильный ирис, 907 г
⇒ Paradise Herbs, Гороховый белок, без вкуса, 454 г
Соевый протеин
⇒ Now Foods, Sports, изолят соевого белка, натуральный, с нейтральным вкусом, 907 г
⇒ Now Foods, Органический структурированный соевый белок, в гранулах, 227 гр
⇒ Bob’s Red Mill, Порошок соевого белка, 396 г
⇒ Now Foods, Sports, изолят соевого белка, кремовый шоколад, 907 г
Конопляный протеин
⇒ Nutiva, Органический конопляный белок, 851 г
⇒ Nutiva, протеин из органических семян конопли, 851 г
⇒ Bob’s Red Mill, Порошок конопляного белка, 453 г
⇒ Nutiva, Органический конопляный белок с высоким содержанием клетчатки, 1,36 кг
Рисовый протеин
⇒ NutriBiotic, Необработанный рисовый протеин, простой, 1,36 кг
⇒ NutriBiotic, Сырой органический рисовый протеин, без добавок, 1,36 кг
Растительный протеин
⇒ California Gold Nutrition, Растительный протеин со вкусом шоколада, веганский, легкоусвояемый, 907 г
⇒ MRM, Veggie Elite, протеин для повышения продуктивности, мокко с шоколадом, 1110 г
⇒ California Gold Nutrition, растительный протеин со вкусом ванили, веганский, легкоусвояемый, 907 г
⇒ Orgain, Органический порошковый протеин растительного происхождения, сливочно-шоколадный фадж, 920 г
⇒ Garden of Life, Органический протеин RAW, органическая растительная формула, шоколад, 660 г
⇒ Vega, Sport Protein, протеин, шоколад, 1,8 кг
⇒ Purely Inspired, Органический протеин, питание на растительной основе, восхитительный шоколад, 680 г
⇒ Purely Inspired, органический протеин, продукт на растительной основе, французская ваниль, 680 г
⇒ KOS, органический растительный протеин, шоколадный вкус, 1170 г
⇒ Sunwarrior, Classic Plus протеин, на органической растительной основе, ваниль, 750 г
⇒ PlantFusion, Высококачественный шоколад, обогащенный полноценным белком, 450 г
⇒ Biochem, 100% веганский протеин, ванильный вкус, 691 г
Промокод BIM7972 необходимо вводить каждый раз при вашей покупке, он дает дополнительную скидку для вас и суммируется со всеми АКЦИЯМИ и СКИДКАМИ сайта Iherb.
